Franco Digrandi

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Ragusatg – La vita, come la cucina, «non ama la fretta». Bisogna rispettarne i tempi.

di Mario Tamburino Il pomodoro candito col quale il presidente degli chef ragusani Franco Digrandi ha guarnito la freschissima mousse di ricotta con asparago e ‘matalufo’, ad esempio, va tenuto…

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Giornale Ibleo – Chiaramonte: “Laboratorio del gusto” dedicato alle verdure spontanee con lo chef Digrandi

di Irene Savasta Si è svolto giovedì 26 marzo presso il ristorante “Majore”, il terzo appuntamento del Laboratorio del Gusto “Terra Matta” dedicato, questa volta, alle verdure spontanee. Chef di…

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Ragusa Oggi – Lo chef Franco Digrandi prepara piatti con erbe selvatiche

  di Elisa Ragusa Il terzo appuntamento con il laboratorio del gusto “Terra matta” svoltosi nei giorni scorsi presso il ristorante Majore, ha registrato il tutto esaurito. Lo chef Franco…

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