Si terrà giovedì 14 aprile 2016 presso il ristorante Antica Stazione a Chiaramonte Gulfi (RG) il primo dei quattro appuntamenti del Laboratorio del Gusto ‘Terra Matta’.
Giunto alla sua seconda edizione, il ciclo dei quattro cooking show vedrà alternarsi ai fornelli chef provenienti da tutta Italia ed esperti del settore enogastronomico che accompagneranno il pubblico in sala alla scoperta dei sapori e delle eccellenze del panorama culinario.
Gli attori della serata:
Anis Ammar – Da oltre vent’anni si occupa di ristorazione. I primi dieci li ha trascorsi in giro per l’Europa, dal 2006 si è stabilito a Milano dove, pian piano, ha perfezionato la sua arte. All’attivo: Ristorante Giannino, Le Tournedos, Antica Osteria Cavallini, Taverna Parioli e Vacanze Romane. Oggi è executive chef presso il ristorante Il Rugantino. Ad Expo 2015 è stato lo chef ufficiale per la Tunisia.
Antica Stazione – La struttura ricettiva sorge sul monte Arcibessi, la cima più alta di Chiaramonte Gulfi. Al suo interno, oltre allo splendido hotel, curato nei minimi dettagli e perfettamente inserito all’interno dell’ambiente circostante, un ristorante che offre il meglio della cucina tradizionale chiaramontana.
Carlo Ottaviano – Personalità poliedrica e perfetto conoscitore dell’enogastronomia italiana e non solo. Dal 2008 al 2013 è stato direttore editoriale della prestigiosa rivista Gambero Rosso. Attualmente, collabora con le maggiori testate nazionali ed è autore di libri.
Sponsor: Terre di Giurfo, Azienda vinicola Firriato, Terre sul Dirillo e Frantoi Gatto.
In sala e in cucina gli studenti e i professori dell’Istituto Alberghiero Principi Grimaldi – sez. Chiaramonte Gulfi. A loro anche il compito di preparare il dolce che verrà servito a tutti i partecipanti.
