Il Programma della manifestazione
Il 19 novembre 2018 si è tenuta la conferenza stampa con la presentazione del programma e la selezione dei ristoranti e dei loro cuochi, presso la sala Consiliare del Comune di Chiaramonte Gulfi.
Il 13 dicembre 2018 andrà in scena la finale presso il ristorante Locanda Gulfi a Chiaramonte Gulfi.
La giuria tecnica
- Presidente chef di fama internazionale, Marcello Leoni (curriculum allegato)
- Direttore della manifestazione Carlo Ottaviano, già direttore del Gambero Rosso.
- Due giornalisti specializzati nel settore food o due chef professionisti
- Giuria di cucina formata dai partecipanti alla manifestazione
Moderatore della manifestazione Nicola Prudente in arte Tinto
Cena promozionale
La cena, intesa come un vero e proprio Laboratorio del Gusto, si terrà venerdì 14 dicembre 2018. Si tratterà di una degustazione speciale guidata da esperti del settore enogastronomico, valenti artigiani e produttori locali. Coloro che parteciperanno potranno, infatti, toccare con mano, annusare, assaggiare e confrontare quanto viene descritto e raccontato e avranno, anche la possibilità, di interagire con i protagonisti del Laboratorio. La cena sarà a pagamento e si svolgerà presso la Locanda Gulfi..
Musei del Gusto
Nella giornata di sabato 15 dicembre 2018, grazie al coinvolgimento degli sponsor, sarà possibile partecipare a dei master class tematici che si terranno presso i musei di Chiaramonte Gulfi, le due società operaie e i Musei.
A contorno di questa attività, saranno allestiti in piazza cartelloni e poster esemplificativi delle eccellenze iblee e uno street food dei prodotti del territorio.
I prodotti coinvolti sono:
- Olio di oliva dop monti iblei
- Cipolla di Giarratana
- Spezie e Zafferrano
- Pasta con grani antichi del territorio
- Farina con grani antichi
