Chef Marco Cervi
Sono un diplomato dell’Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana ed in precedenza ho frequentato la scuola alberghiera. Ho 21 anni, vengo da San Felice sul Panaro, in provincia di Modena. Lavoro all’Antica Corte Pallavicina da 5 mesi, ricoprendo il ruolo di capo partita dei primi piatti e di responsabile della panificazione.
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