“È mia premura dover ringraziare tutti coloro che hanno preso parte a Terra Matta 2018. Ciascun attore ha dato il suo prezioso contributo alla realizzazione della manifestazione che ha portato le eccellenze enogastronomiche iblee ad essere le protagoniste indiscusse. Ringrazio l’assessorato alle Attività Produttive della Regione Sicilia che ha cofinanziato il progetto, i soci del Consorzio Chiaramonte, i Comuni di Chiaramonte Gulfi e Giarratana, Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria e il suo presidente Marco Calcaterra per l’appoggio lungo tutto il percorso, l’istituto Alberghiero ‘Principi Grimaldi’, gli sponsor, gli organi di stampa e tutti coloro che hanno partecipato alla buona riuscita. Un ultimo ringraziamento va al direttore della manifestazione Carlo Ottaviano, al presidente di Giuria Marcello Leoni, ai giornalisti e agli chef locali che hanno preso parte alle giurie e alle giovani promesse della ristorazione italiana che abbiamo avuto l’onore di conoscere e apprezzare”.
Così Mario Molè, presidente del Consorzio Chiaramonte ha voluto commentare la chiusura dell’edizione 2018 di Terra Matta. Si è trattato di una manifestazione importante sotto ogni punto di vista: dal mettere in mostra i prodotti della tradizione al dare la giusta luce a tutti i protagonisti. Tre giorni e tre eventi diversi: il Concorso enogastronomico nazionale con la vittoria di due giovani chef provenienti da ristoranti che hanno fatto e fanno la storia della gastronomia in Italia; il Laboratorio del Gusto guidato dallo chef di fama internazionale Marcello Leoni, e infine, il workshop sulla cipolla di Cannara tenuto a Giarratana e le tre masterclass sul vino, l’olio e la birra abbinata ai formaggi.
Per conoscere tutti i dettagli di Terra Matta 2018 quali: chef in gara, piatti vincitori, menu degustazione e le info relative alle masterclass, consultare il sito internet www.consorziochiaramonte.com alle pagine dedicate.
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