di Mario Tamburino Il pomodoro candito col quale il presidente degli chef ragusani Franco Digrandi ha guarnito la freschissima mousse di ricotta con asparago e ‘matalufo’, ad esempio, va tenuto…
di Irene Savasta Si è svolto giovedì 26 marzo presso il ristorante “Majore”, il terzo appuntamento del Laboratorio del Gusto “Terra Matta” dedicato, questa volta, alle verdure spontanee. Chef di…
di Elisa Ragusa Il terzo appuntamento con il laboratorio del gusto “Terra matta” svoltosi nei giorni scorsi presso il ristorante Majore, ha registrato il tutto esaurito. Lo chef Franco…
Una serie di show cooking dove non sono gli chef i protagonisti. I prodotti, che rispecchiano la tradizione e la memoria chiaramontana, sono le vere star. L'ultimo appuntamento da non…
di Elisa Ragusa Nuovo appuntamento con il laboratorio del Gusto “Terra matta” svoltosi giovedì scorso nella cornice della Locanda Gulfi. Lo chef Ruta, 1 stella Michelin, ha preparato piatti dedicati…
Grazie al contributo dei propri soci, ai produttori di olio e di vino, ai ristoratori e agli albergatori della zona, e grazie alla collaborazione di 4 chef di fama nazionale,…
di Irene Savasta Nonostante l’annata nera per la campagna di raccolta olivicola nel nostro Paese, le aziende del Consorzio Chiaramonte continuano a portare a casa grandissimi risultati. Di seguito, riportiamo…
di Elisa Ragusa Un successo preannunciato quello del primo appuntamento con il Laboratorio del Gusto Terra Matta, che ha visto come protagonista lo chef stellato Vincenzo Candiano che ha dato vita ad…
